Универсальная термокамера VG-3/1А

Универсальная термокамера VG-3/1А

Универсальные коптильные камеры предназначены для использования в технологических линиях по производству варёно-копчёных, полукопченых, сырокопченых колбас, линиях по производству копченостей из говядины, свинины, баранины, птицы; линиях по производству рыбы горячего и холодного копчения; колбасных, сычужных и других видов копченых сыров. В коптильной камере предусмотрено выполнение таких технологических операций как сушка, жарка, варка, горячее и холодное копчение, вяление. Достоинства нашего оборудования:   поставка термокамер по индивидуальным размерам;   полуавтоматическое и автоматическое управление процессами в камере;   исполнение камеры из нержавеющей стали, стали ст.3, нерж./ст.3;   возможность выбора типа дымогенератора (щеповой, фрикционный, сигаретного типа);   возможность поставки коптильных камер с электрическим, паровым или газовым обогревом;   наличие встроенной автоматической или полуавтоматической моечной системы камеры и ее частей (дымоходов, вентиляторов, заслонок и др.);   наличие встроенной системы парообразования (парогенератор для варки продукции);   наличие независимой автоматической системы охлаждения дымовой и воздушной смеси (фреоновый или водяной охладитель);   сокращение цикла термообработки продукта за счет применения эффективных конструктивных решений;   равномерная термообработка всего объема загружаемой продукции, отсутствие "мертвых" зон;  минимальные весовые потери продукта при термообработке;   стабильный и ровный цвет выпускаемых продуктов;   высокая надежность и долговечность. Технические характеристики Модель VG-3/1А Кол-во рам, шт. 1 Загрузка, кг 300 Размеры термического отделения, мм 1500x1250x2800 Размеры установки, мм 2300x1500x3300 Мощность электрического тепло генератора, кВт 30 Установочная мощность (электро обогрев), кВт 38 Установочная мощность (паровой, газовый обогрев), кВт                  8 Расход пара, кг/час 50 Расход пара, м³/час 4,5 Холодопроизводительность, кВт 5