- Льдогенераторы трубчатого льда
- Льдогенераторы чешуйчатого льда береговые
- Льдогенераторы чешуйчатого льда судовые
Льдогенераторы – это разновидность теплообменных аппаратов, которые используются для производства искусственного льда, получаемого из воды. Пищевой лед для кафе и ресторанов выпускается в виде плиток или чешуек.
В горизонтальных плиточных аппаратах лучше морозить крупные виды рыбы (палтус, лосось).
Вертикальные скороморозильные плиточные аппараты более подходят для мелкой или средней формы рыбы (минтай, навага, кальмар)
Охлаждение происходит как контактным, так и бесконтактным (воздушным) способом.
Вертикальные скороморозильные плиточные аппараты более подходят для мелкой или средней формы рыбы (минтай, навага, кальмар)
Охлаждение происходит как контактным, так и бесконтактным (воздушным) способом.
Шоковое замораживание немедленно блокирует испарение, содержащейся в продуктах, не допуская дегидратации. Часто от содержащегося количества воды зависит консистенция и вкусовые качества пищи.
Холодильное оборудование: каталог
На пищевых производствах и предприятиях общественного питания широко используется холодильное оборудование. Для быстрой заморозки применяют современное морозильное оборудование. Это и плиточные скороморозильные аппараты, позволяющие быстро заморозить мясо, рыбу, субпродукты в блоки разной формы. И льдогенераторы жидкого льда – продукты, обработанные таким способом, хранятся до месяца.
Камеры шоковой заморозки также имеют высокий спрос среди холодильного оборудования, потому что охлаждаемый продукт сохраняет свой исходный вид и, впоследствии, пригоден для штучной фасовки. А также средне- и низкотемпературные холодильные камеры. У нас вы можете купить холодильное оборудование разного назначения по доступным ценам.
- Лучшие предложения
-
-
-
Есть в наличии187 500 рублей217 500 рублей-13.79%Экономия 30 000 рублей -
-
-
-
-
-
Есть в наличии192 250 рублей257 250 рублей-25.27%Экономия 65 000 рублей -
-