- Описание
- Задать вопрос
-
Линия шоковой заморозки, в наше время это незаменимый агрегат для быстрой заморозки любых продуктов питания, это может быть как мясная продукция (полуфабрикаты, колбасы), рыбная продукция (рыбное филе, гребешок), так же и любая овощная продукция. Шоковая заморозка позволяет быстро заморозить продукцию, что препятствует порче продуктов и появлению бактерий. Завод производитель данного аппарата даёт гарантию на 20-летний срок службы.
Альтернативным вариантом использования агрегатов является закалка мороженого. Процесс интенсивного охлаждения происходит в направленном воздушном потоке при температуре от – 35 до – 40 °С. Подготовленные продукты укладываются на передвигающиеся внутри аппарата тележки, а их обдув холодным воздухом обеспечивают вентиляторы.
Особенности конструкции:
-Боковая продувка продукта при движении по транспортеру, которая обеспечивает высокую скорость заморозки и теплоотдачи;
-Испарители из алюминиевого сплава обеспечивают превосходную теплоотдачу;
-Испарители, расположенные вдоль направления движения стальной ленты транспортера, которая в свою очередь имеет большую площадь, не дают ей обмерзать;
-Наличие оттайки, гарантирует гигиеническую чистоту испарителя и препятствует размножению бактерий;
-Наличие двери и коридоров по обеим сторонам конвейера позволяет проводить уборку внутри после окончания работы;
-Все детали корпуса изготовлены из нержавеющей стали;
-Лента конвейера изготовлена из тугоплавкой нержавеющей стали, обладающей следующими превосходными свойствами: упругость и прочность.
Технические характеристики
Модель
Производительность, кг/ч
Время заморозки , мин
Холодопроизводительность, кВт
Мощность установки, кВт
Габариты, м
VBD2-450
350-450
6-60
94
14.2
19.16*2.5*2.68
-
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.